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        沒想到食品凍干機的適用范圍如此之廣

        發布時間:2021-07-21 00:00:00瀏覽:577次

          食品凍干機是食品脫水的一種理想的方法,具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數年后,復水仍能保持其原有風味及活性成分,該技術被廣泛采用在特色食品、醫藥工業、生物研究、等行業。

          該設備的基本原理:
          是在高壓真空條件下,是利用升華原理,使預先凍結的物料中的水份,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽狀態在真空水平升華脫走,使物料干燥,真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份,特別是那些易揮發熱敏性成份不流失。因而能zuì大限度地保持原有的營養成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過程中的氧化,營養成份的轉化和狀態變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性極好、食用方便、含水份極少,凍干食品在生產過程中不需任何添加劑,因而是真正的綠色食品??稍谑覝叵麻L期保存,做好包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。

          食品凍干機適用范圍廣泛,可凍干:
          1、水產品及肉類:貝柱、蝦仁、魚、生蠔、海參、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、兔肉等;
          2、調味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉;
          3、速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等;
          4、方便食品:兒童食品、休閑食品、登山營地食品;
          5、蔬菜類:食用菌菇、蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜丁、菠菜、蘆筍、山野菜等;
          6、寵物糧零食:鵪鶉、小魚干、雞胸肉、蛋黃等。

          食品型冷凍干燥機主要特點:
          1、可設置用戶等級和密碼,分權進行操作管理。
          2、jīng準的傳感器校準功能,確保長期使用工藝參數的jīng確性。
          3、預凍、干燥分體結構,同時進行,提高了凍干效率,縮短了凍干時間。
          4、靈活的手動 自動控制方式,手動用于摸索工藝,自動用于批量化生產。
          5、高效混合型載冷劑介質,較低的凝固點和較高的沸點,換熱效率高,使用壽命長。
          6、干燥曲線優化控制算法,可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。
          7、專業設計的PLC控制系統,可保存多組工藝配方,同時可在干燥過程中對工藝進行實時調整,提高工藝優化率。
          8、可選配功能強大的上位機控制系統,可記錄、保存長達十年期間的運行數據、曲線及報警記錄,提高產品的可追溯性;同時方便觀察、操作及故障診斷。

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