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        水果凍干機主要是由六大部件組成

        發布時間:2021-07-21 00:00:00瀏覽:492次

          水果凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在使用的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成水蒸氣逸出的過程,冷凍干燥得到的產物稱作凍干物,該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因為脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫,氧化等副作用,干燥物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀,在zui大程度上防止干燥物質的物理化和生物學方面的變性。

          凍干設備組成:
          本機主要由干燥箱、冷凝器(捕水器)、加熱系統、真空系統、制冷系統和電氣控制系統六大部件組成。
          
          干燥箱:
          是一能抽真空和加熱的密閉器,物料的升華干燥過程是在干燥室內完成的,物料是放在干燥室內擱板上的鋁托盤內的,按每平方托盤面積 8~9 公斤的比例裝料,擱板上有兩個可供測量物料溫度的探頭,用以監測整個凍干過程中的物料溫度。門采用橡膠密封條,關門時要把門上的手柄擰緊,確保箱內密封。
          
          冷凝器(捕水器):
          是凝結升華水氣的捕水裝置,內部有一個較大面積的鋁翅吸附面,從干燥箱物料中升華出來的水蒸氣可凝結吸附在其鋁翅表面上,吸附面的工作溫度可達 -35℃~-55℃,冷凝器外形是鋁制成的圓管,內部有制冷劑,分別與制冷機組相連,組成制冷循環系統。冷凝器與干燥箱連接采用真空蝶閥;采用不銹鋼管與真空泵組連接組成真空系統,筒內冷凝管上部裝有化霜噴水管,它通過真空隔膜閥與水管連接,這是為了保證化霜水等不進入干燥箱和真空管道。
          
          加熱系統:
          凍干機加熱系統的作用是對干燥箱內物料進行加熱,以便使物料不斷地得到升 華熱,使物品以達到規定的含水率要求,凍干機加熱系統有不同的加熱方法, 在接觸式加熱中,我們采用的是循環介質加熱法。循環加熱系統由管道泵、循環介質箱、加熱器、進出管路等組成。循環液由水4份、乙醇 2份,乙二醇4份配置成循環不凍液,其凝固點為-30℃,在使用時液溫能達到120℃,當加熱系統工作時,先對循環液進行加熱,液溫通過液箱控制調節儀選定的溫度自動控制加熱, 管道泵開啟后,可將循環液送入干燥箱內擱板中,對擱板加熱,然后返回液箱進行加熱循環。
          
          真空系統:
          真空系統由旋片真空泵或羅茨泵組成,必須首先啟動旋片泵或水環泵,使其工作一段時間,當系統中的真空度達到1Kpa以下時,再自動啟動羅茨泵。旋片泵 結構、羅茨泵結構等見說明書。該真空系統的真空表可使用電接點真空表,可根據預先選定的真空度值,自動控制羅茨泵的啟動。干燥箱與冷凝器之間真空 管道中,裝有真空蝶閥,可根據使用要求隨時開、關。真空泵管路上,裝有電磁放氣截止閥,當真空泵停止工作時可自動關閉真空管路,同時將空氣放入泵 內,避免真空泵油因負壓作用回放至真空管路中,真空泵的連接管路之間裝有 波紋軟管,防止運轉時的振動。
          
          制冷系統:
          凍干機制冷系統由制冷壓縮機組(包括:風冷冷凝器,油分離器、高壓管路、 干燥過濾器、膨脹閥、蒸發器、低壓管路等組成),采用氟利昂機組和R404a制冷劑。當制冷系統工作時,冷凝盤管的表面溫度可達-35~-55℃,根據客戶需要采用單級或雙級制冷壓縮機組,制冷效果好。
          
          電氣控制本設備電氣控制系統由電腦顯示記錄儀、控制臺、控制儀表、調節儀表等自動裝置和電路組成。它的功能是對凍干機進行手動或自動控制,控制設備正常運轉??刂婆_是溫度、真空度巡檢儀的記錄控制儀表及各機組開關的集中集團,控制臺的儀表板裝有溫度,真空度巡檢儀,干燥箱和真空泵的真空計,溫度指示調 節儀,液溫控制調節儀,計時鐘等。按鈕板上裝有各機組的開關等。
         

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